🖨️ اطبعي الوصفة

🥗 سلطة الصيف المنعشة: كينوا وجرجير وكيل ومانجو

مذاقات كنّة — خفيفة ومنعشة ✨

الوصفات الصيفية لها طابعها الخاص، وهذه السلطة نجمة السفرة! منعشة، ملوّنة، وغنية بالمغذّيات — تناسب وجبة خفيفة أو طبق جانبي أنيق.

📝 المكوّنات

• 1 كوب كينوا مطبوخة (حوالي ½ كوب نيّة تُطهى حسب التعليمات)
• 2 كوب جرجير طازج (مغسول ومجفف)
• 1 كوب أوراق كيل مفرومة ناعم (يُدلّك برشّة ليمون/زيت 30 ثانية ليطرى)
• ½ حبّة مانجو ناضجة مكعّبات
• ½ كوب شرائح أناناس طازجة أو مشوية خفيفًا
• ¼ كوب جوز مجروش أو محمّص

🥣 الصوص

• 2 م ك زيت زيتون بكر
• 1 م ص عسل
• عصير ½ ليمونة
• رشة ملح + فلفل أسود
• 1 م ص خل تفاح أو ½ م ص مستردة ديجون (اختياري)

الطريقة خطوة بخطوة

1. تحضير الكينوا: تُطبخ الكينوا وتُترك لتبرد تمامًا.
2. تجهيز الخضار: يُدلّك الكيل برشّة ليمون/زيت ليطرى، ويُخلط مع الجرجير.
3. الصوص: يُمزج زيت الزيتون والعسل والليمون والملح والفلفل (وملعقة خل أو مستردة إن رغبتِ).
4. الخلط: تُقلب الكينوا مع الخضار والمانجو والأناناس والجوز، ثم يسكب الصوص قبل التقديم مباشرة.
5. التقديم: تزيين خفيف بجوز إضافي — والصحة والعافية 💛

نصائح:

• لنسخة نباتية 100% استبدلي العسل بشراب قيقب.
• تبّلي المانجو برشة شطة لحدة لطيفة توازن الحلاوة.
• تقدّمينها كطبق رئيسي؟ زيدي بروتينًا خفيفًا مثل حمّص محمّص.