تشيز كيك التمر
حلا أنيق بطابع عربي ناعم — من كنّة
📋 المكوّنات
الطبقة الأولى (القاعدة)
- بسكويت دايجستف مطحون
- زبدة مذابة
الطبقة الثانية (الحشوة)
- كوب جبن كريمي (مثل فيلادلفيا)
- علبة قشطة
- كوب تمر منزوع النوى ومطحون
- ملعقة صغيرة فانيليا
الطبقة الثالثة (اختياري)
- صوص تمر أو حبات تمر مقطعة للتزيين
👩🍳 الطريقة
- اخلطي البسكويت مع الزبدة ثم افرديه في قالب التشيز كيك واضغطي جيدًا.
- اخلطي مكوّنات الحشوة بالخلاط حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- اسكبي المزيج فوق القاعدة واخبزي على حرارة 160°م لمدة 30–35 دقيقة حتى تتماسك.
- أخرجيها واتركيها تبرد تمامًا على الشبك، ثم زيّني بصوص التمر أو قطع التمر.
- برّديها في الثلاجة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
💡 لمسة كنّة:
لنكهة أعمق، انقعي التمر في ملعقتين من القهوة العربية قبل الطحن. ويمكن رشّ قليل من الهيل مع القاعدة أو إضافة بيكان مطحون.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق